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    2014-12-30 11:33:22 人評論

    【傳承】一個小鎮,她醉美中國;一個小鎮,她享譽世界;一個小鎮,她被榮為國酒之鄉;一個小鎮,她被稱之天下第一酒鎮。是因為,她盛產世界上最好的醬香型白酒,她就是一個釀造“好酒”的獨特聖地——茅台鎮!

    【文化】經過長久的文化累積,醬香型文化酒品牌在其自身領域中所塑造的形象是帶有強烈的個性色彩,是唯一的、排他的和權威的。能夠成為文化酒,至少應具備六個特征:有著悠久的曆史;有著厚重的文化;有著特殊的工藝;有著特定的環境。對國家、社會政治、經濟生活曾產生重大影響;同時必須是健康酒、生態酒。【價值】隨著市場份額不斷擴大,品牌知名度和美譽度越來越高,醬香型酒的發展迎來了全新的軌跡,醬香型酒必須采取一係列配套措施來強化傳播自身價值,以迎合消費者人群的需要。突出傳統的茅台鎮醬香型白酒釀造工藝,強調茅台鎮神奇的釀酒生態環境,強化醬香型酒的稀缺資源性,彰顯消費人群的高貴地位和液體黃金的價值屬性。

    【特點】醬香型酒采用本地優質高粱、小麥為主要原料,加以純淨甘美的山泉,采用茅台鎮傳統工藝發酵、釀造,經長期窖藏、精心勾兌而成。白酒香氣香而不豔,醬香突出,幽雅細膩,回味悠長。醬香型酒最顯著的特點是,還具有倒入杯中過夜香氣久留不散,且空杯比實杯還香,令人回味無窮。以及“喝後不上頭,喝多口不幹”的效果。
    【工藝】醬香型酒一年一個生產周期,同一批原料要經過9次蒸煮、8次發酵、7次取酒的工藝流程,以流酒的溫度來說,必須控製在相當高的度數,這至少要比其他香型的白酒高出15—20度,3—5年存放期,運用窖藏多年的不同香型、不同輪次、不同度數的陳釀老酒進行“精心勾兌”。

    【優勢】醬香型白酒是白酒中唯一對人體傷害最小的白酒,適量飲醬香型白酒能軟化血管,對胃肝的保護。西醫認為,利於健康;適量飲醬香型白酒有利於預防心血管疾病,它與幹紅葡萄酒有異曲同工之妙;長期飲醬香型白酒具有抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的明顯作用。【品味】濃香型白酒借川酒之勢覆蓋全國市場,近年來,香型已經從最初的純技術語,逐漸演變為市場營銷天平上的重要砝碼。與此同時,消費者對於香型的認識也在轉變,由最初茫然不知,到初步了解後有所傾向,香型的區別在其消費行為中所起的作用很微妙,既是對某種具體口感的嗜好,也是對地域文化、品牌文化以及個人品味的迎合。

    【人文】共和國成立後,從開國大典之後的開國第一宴,到中美、中日建交;從申奧成功,到神五上天;從毛澤東、鄧小平、江澤民、胡錦濤、連戰,到美國總統尼克鬆、德國總理科爾、日本天皇裕仁、朝鮮金日成主席、越南胡誌明主席……醬香型酒作為國酒,與各國領袖一次次見證了中華民族偉大而光榮的時刻,這猶如這個民族千百年來崇尚的品性一樣,清者自清。

    【前景】近年來,隨著中國白酒行業的發展,醬香型酒已成為行業普遍關注的話題。由於醬香型酒工藝獨特,其健康特質契合了當代消費理念,醬香型酒迎來了難得的高速發展期。醬香型酒在整個白酒產業中所占的地位雖然很小,這是由其生產工藝所限造成的,在白酒市場決勝高端的時代,這也正是醬香型酒的核心競爭力所在。

    【市場】醬香型酒已不單單是上層社會口中的玉液瓊漿,隨著社會的進步與生活水平的提高,醬香酒已不再是單純的杯中物。它被譽為流動的黃金,而且會因為的年代的久遠更顯價值,更顯珍貴,醬香型酒更是珍品中的珍品。醬香型酒收藏和消費價值的發掘,令醬香型酒的價值大大的提升到了一個更高的層次。

    【區域】在中國大西南,貴州喀斯特地形如“天工開物”般雕刻出奇山,升華出異水;在仁懷茅台鎮,遠離工業汙染的幾百裏綠山赤水,得天獨厚的環境構成的獨特微生物群王國,仿佛茅台酒的天父地母。越是崇尚自然的,越是民族的,也就是國際的,越是無法複製的。

    【戰略】醬香型酒地理標誌保護是貴州酒業發展的重要舉措之一,是貴州省委省政府為發展部署的一項戰略性工程。2011年,貴州省委省政府針對仁懷酒業發展提出了“一看三打造”的戰略目標;2012年國務院出台2號文件,要求貴州要“利用赤水河流域資源和技術優勢,發展名優白酒”,這些政策為貴州酒業、特別是醬香型酒注入了強大的發展動力。


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